Näringslära & Livsmedelskemi

Lär dig om livsmedelsprodukter och näringsämnens kemiuppbyggnad, förekomst, funktion, digestion, absorption och metabolism. Kunskap om reaktioner vid hantering, lagring och kemisk analys av livsmedel såsom kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, mineralämnen och vatten. Kursen ger dig ökad kunskap och förståelse för olika hälsorisker och allergener som kan förekomma i samband med hantering och vid intag av livsmedel.

Studietid: v.33-42 2021
Studietakt 50% (8 h undervisning/vecka + självstudier)

Kursen är CSN-berättigade

Om Näringslära & Livsmedelskemi

Lär dig om livsmedelsprodukter och näringsämnens kemiuppbyggnad, förekomst, funktion, digestion, absorption och metabolism. Kunskap om reaktioner vid hantering, lagring och kemisk analys av livsmedel såsom kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, mineralämnen och vatten.
Kursen ger dig ökad kunskap och förståelse för olika hälsorisker och allergener som kan förekomma i samband med hantering och vid intag av livsmedel.

Kursens mål är att studerande med hjälp av olika metoder kunna uppskatta och värdera intag av livsmedel och näringsämnen. Att kunna redogöra för behov av energi och näringsämnen, deras funktion i kroppen samt viktiga källor i kosten. Att kunna diskutera och förutse hur innehållet, speciellt näringsämnen, och andra egenskaper hos råvaror och livsmedel påverkas av tillagning och andra processer.

Del i 2-årig yrkeshögskoleutbildning till Laborant

Sedan hösten 2020 bedriver vi en 2-årig yrkeshögskoleutbildning till Laborant på Campus Västra Skaraborg, Vuxenutbildningen i Uddevalla och Campus Varberg.
Vi har lediga platser och ger dig nu möjlighet att söka enstaka kurser i utbildningen!

Behörighet:

Grundläggande behörighet för yrkeshögskolan. Gymnasieexamen eller motsvarande.

Särskild behörighet: Matematik 2b och Naturkunskap 1b ELLER Matematik 2b och Kemi 1.
Eller motsvarande kunskaper förvärvade i arbetslivet/studier.

Ansök så här:

  1. Mejla till yh.antagning@edu.lidkoping.se.
  2. Ange i Rubriken på mejlet vilken kurs/kurser du söker

Mejlet ska innehålla följande uppgifter:

  • För och efternamn på sökande
  • Personnummer på sökande
  • På vilken ort önskar du läsa aktuell kurs. (Lidköping, Uddevalla eller Varberg)
  • Sökandes mailadress samt telefonnummer
  • Bifoga betyg som intygar gymnasieexamen eller motsvarande.
  • Bifoga betyg som intygar att du har minst godkänt betyg i Matematik 2 samt Naturkunskap 1 eller Kemi 1.
  • Du kan även ansöka med ”Reell kompetens”. Om du inte har ovanstående kurser men har arbetslivserfarenhet kan du skicka in intyg och dokument som styrker att du motsvarande kunskaper förvärvade i arbete.

Sök redan idag! Vi antar sökande löpande till dess att platserna är fyllda.

Kontakt

Elin Axelsson

Titel: Utbildningsadministratör

Tel: 0510-770926

E-post: Elin.Axelsson@edu.lidkoping.se