Lyssna
Start
Var
Poäng/tid
Studietakt
StudieformStartVarPoäng/tidStudietaktStudieformUtbildningen är för dig som vill jobba med matlagning i många olika typer av kök.
Beskrivning av programmet
Gillar du att planera och laga mat med målet att jobba inom ett kök? Då är detta en utbildning för dig.
Som lärling i restaurangbranschen kan du välja allt från skolkök och storkök till privata restauranger som din praktikplats. Under utbildningen kommer du förutom matlagning få kunskap inom livsmedel, näringskunskap, hygien och service och bemötande. Som lärling har du mer kontakt med näringslivet och du får en bred bild av hur det ser ut inom olika kök. Möjligheterna till anställning efter utbildningen är goda då det finns en efterfrågan på kockar.
När du söker en lärlingsutbildning behöver du på egen hand kontakta ett företag där du kan fullgöra lärlingsutbildningen. I din ansökan under övrigt skriv vilken praktikplats du varit i kontakt med.
- Matlagning 1, 100 p
- Matlagning 2, 200 p
- Matlagning 3, 200 p
- Matlagning 4, 200 p
- Hygienkunskap, 100 p
- Livsmedels- och näringskunskap, 100 p
- Matlagning specialkoster, 100 p
- Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, 100 p
- Service och bemötande, 100 p
Totalt antal kurspoäng: 1 200 p
Det finns också möjlighet att göra komvuxarbetet på 100 poäng.
Genomförande
Du är på en arbetsplats fyra dagar per vecka där du lär dig yrket av en kunnig handledare. En dag per vecka är du på skolan och lär dig yrkesteorin. Utbildningen passar dig som tar stort eget ansvar för dina studier.
Rekommenderade förkunskaper
Grundskolekompetens i svenska
Vuxenlärling är en utbildningsform som vänder sig först och främst till dig som inte har slutbetyg från gymnasieskolan. Har du gymnasieutbildning men är arbetslös eller har en tillfällig anställning så kan du också söka lärlingsutbildning för vuxna.
Lärlingsutbildningar som erbjuds är oftast utbildningar som det är lätt att få jobb inom (bristyrken). En stor del av utbildningen, minst 70 procent, sker ute på en arbetsplats med en handledare. Resterande del av tiden är teori som kan vara upplagd på skolan eller i form av eget arbete efter konsultation med din lärare.
Arbetsförlagd utbildning
Större delen av utbildningen är förlagd på en arbetsplats där du kan komma att ha mycket kundkontakt i en ständigt utvecklande bransch. Det är mycket viktigt att du behärskar det svenska språket i tal och skrift samt att du har en datorvana. Du behöver ha godkänt betyg från grundskolan i svenska/svenska som andraspråk eller motsvarande.
Idé om annat yrke
Har du idéer om ett annat yrke som du skulle vilja utbilda dig inom? Utbildningslängden varierar utifrån individuella förutsättningar.
Viktigt
Till kursstarten för varje lärlingsutbildning behöver du på egen hand kontakta ett företag där du kan fullgöra lärlingsutbildningen. Minst 70 % av utbildningen är förlagd på en arbetsplats med en handledare och resten är teori kombinerat med eget arbete eller träffar med läraren.