Lidköpings kommun prisas för arbete med svenska livsmedel

Vi har utsetts till vinnare i tävlingen ”Hur lyfter ni svenska livsmedel?” Utmärkelsen uppmärksammar hur svenska råvaror på ett tydligt och pedagogiskt sätt lyfts i de offentliga måltiderna.

Juryn framhåller särskilt helheten i arbetet – från återkommande serveringar och bred användning av svenska livsmedel till information och aktiviteter som stärker kunskapen om matens ursprung hos både matgäster och personal, så här säger juryn:

• Svenska råvaror i vardagen
  Vi integrerar svenska råvaror i den ordinarie verksamheten och lyfter dem extra tydligt vid återkommande serveringar under läsåret.
• Bredd i svensk produktion
  Vi visar mångfalden i svensk livsmedelsproduktion – från kött och vilt till rotfrukter, bär, örter och baljväxter.
• Tydlig och lättillgänglig information
  Genom bordspratare och material i matsalen förklarar vi svenskt ursprung och mervärden som djurskydd, kvalitet, miljö och livsmedelsberedskap.
• Lärande och dialog
  Studiebesök hos producenter och olika aktiviteter skapar nyfikenhet och ökar kunskapen hos både matgäster och medarbetare.
• Bred räckvidd och engagemang
  Reportage och innehåll i sociala medier har nått tiotusentals och bidragit till ett ökat intresse för svensk mat även utanför matsalen.

Det känns roligt att få belöna Lidköpings kommun för deras fina arbete med att lyfta de svenska råvarorna. Vi behöver kommuner som visar vägen framåt. Om andelen svenska livsmedel i offentliga måltider skulle öka får vi inte bara nöjda matgäster och producenter, vi kan stärka hela landets försörjningsgrad och livsmedelsberedskap. Det bygger trygghet både lokalt och för Sverige som land, säger Lotten Lundgren, Näringspolitisk expert på LRF och del i juryn.

Läs mer om priset här. Länk till annan webbplats.